试题详情
- 单项选择题发酵温度控制方法不包括( ) ( 章节:第08章 难度:3)
A、二阶段发酵
B、通气条件较差,最适发酵温度比正常发酵温度低
C、降低温度有利于对黄豆粉的同化
D、变温培养
- C
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