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判断题发酵液中的CO2都会影响细胞膜的结构,使膜的流动性及表面电荷密度发生变化,导致许多基质的跨膜运输受阻,影响了细胞膜的运输效率,细胞生长受到抑制,形态发生改变,称为麻醉作用。 (章节:第08章 难度:2)
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