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单项选择题增加蛋白质分子的热稳定性的常用方法是 ( 章节：第05章 难度：3)

A、提高脯氨酸的含量

B、在蛋白质分子中引入二硫键

C、增加蛋白质分子的α螺旋

D、增加β折叠

  • B

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