试题详情
- 多项选择题食品添加剂的作用是 (章节：第03章第02节 难度：1)
A、防止食品腐败变质
B、改善食品感官性状
C、提高食品质量及色香味
D、提高食品营养价值
E、加工工艺的需要
- A,B,C,E
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