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第三章2
| 2019 | 章节练习 |
| 60.00分 | 60题 |
| 200分钟 | VIP独享 |
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- 判断题1、体内合成亚硝基化合物的主要部位是小肠 （章节：第03章第02节 难度：3)
- 单项选择题2、影响钙吸收的植酸主要存在于下列哪一种食品中 ( 章节：第03章 难度：3)
A、粮谷类
B、蔬菜类
C、肉类
D、乳类
E、水果类
- 单项选择题3、评价食物蛋白质的质量高低，主要看（ ） ( 章节：第03章 难度：3)
A、蛋白质的含量和消化率
B、蛋白质的消化率和生物学价值
C、蛋白质含量、氨基酸含量、生物学价值
D、蛋白质含量、蛋白质消化率及利用率
E、氨基酸组成、蛋白质互补作用的发挥
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