简述胃粘液-HCO3- 屏障的形成和功能。 ( 难度：3 ）

正确答案：表面粘液细胞分泌含高浓度HCO3-的不可溶性粘液凝胶，覆盖于胃粘膜表面，形成一层碱性凝胶保护层。此层物质即可将上皮与胃蛋白酶隔离，高浓度的HCO3-又可中和渗入细胞附近的H+，使其附近呈中性，从而抑制了酶的活性。
答案解析：
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