试题详情
单项选择题将牛奶加热71.7℃ 15~30s的目的是： ( 章节：第04章 难度：3)

A、抑制牛奶中的杂菌

B、防止微生物在牛奶中生长繁殖

C、杀灭牛奶中的病原微生物

D、杀灭牛奶中的所有微生物

E、使牛奶不含活菌

  • C

  • 关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题