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- 简答题分别叙述菌落总数、大肠菌群、粪大肠菌群、产气荚膜菌的概念及其卫生意义？ ( 难度：2 ）
- 1) 菌落总数：菌落总数是将1ml水样接种在营养琼脂培养液中，于37度经18~24h后所生长的细菌菌落总数。 菌落总数主要作为判断水质被污染的程度标志之一，所测的菌落总数增多，说明水被微生物污染，但不能说明污染的来源。必须结合大肠菌群数来判断水污染的来源和安全程度2) 大肠菌群：大肠菌群是指一群需氧或兼性厌氧的能在37度、24h内发酵乳糖产酸，产气的革兰氏阴性无芽孢杆菌。 水中大肠菌群数的含量表明水被粪便污染的程度，并间接的表明有肠道致病菌存在的可能性。3) 粪大肠菌群：在44度，在此种条件下仍
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