试题详情
简答题简述食品变败的原因和类型？ ( 难度：2 ）
  • 原因是：1) 微生物的作用：主要是细菌、酵母菌、霉菌。2) 食品本身的作用类型有：腐败、酸败、发酵

  • 关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题