试题详情
单项选择题食品的蛋白质成分在厌氧条件下被微生物分解，产生以恶臭为主的变化（） ( 难度：2)

A、食品变败

B、腐败

C、酸败

D、发酵

  • B

  • 关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题