双缩脲法 ( 难度：3)

正确答案：蛋白质中的两个相邻肽键在碱性溶液中能与二价铜离子作用产生稳定的紫红色络合物，此反应与双缩脲在碱性溶液中与Cu2+作用形成紫红色的反应相似，故称为双缩脲法。
答案解析：
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