邻苯三酚红钼法 ( 难度：3)

正确答案：是测定体液蛋白质的方法。在酸性介质中，邻苯三酚红-钼酸盐与样品中蛋白质形成复合物，使其最大吸收峰从467nm转移至594nm，在600nm处的吸光度与蛋白质浓度成正比。
答案解析：
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