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单项选择题关于酶催化作用特点的叙述不正确的是 ( 章节：第03章 难度：3)

A、催化反应具有高度特异性

B、酶具有不稳定性

C、催化活性可调节

D、催化效率极高

E、反应前后质和量发生了改变

  • E

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