何谓胃排空？简述其影响因素及生理意义 (章节：第06章难度：5 ）

正确答案：食物由胃进入十二指肠的过程称为胃的排空。影响因素有：（1）食物的物理性状和化学组成；（2）胃内促排空因素；（3）十二指肠内的抑制性因素。它的生理意义是使胃排空的速度适应小肠的消化和吸收速度。
答案解析：
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