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单项选择题细菌总数的食品卫生学意义是 。 ( 难度：2)

A、表明食品有致病性

B、作为食品清洁状态的指标和预测致病性

C、表明食品变质腐败程度

D、作为食品受到肠道致病菌污染的指示

E、预测食品的质量

  • C

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