试题详情
简答题护色剂可与肌肉中的血红蛋白及肌红蛋白结合，生成（ ），使肉制品呈现红色。 (　难度：5)
  • 亚硝基肌红蛋白

  • 关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题