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- 判断题蛋白质净利用率(NPU)是指蛋白质净利用率是反映食物中蛋白质被利用的程度,即机体利用的蛋白质占食物中的蛋白质的百分比,它包含了食物蛋白质的消化和利用两个方面,因此更为全面。 ( 难度:1)
- 正确
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