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多项选择题有关氨基酸评分的正确描述包括 ( 难度：5)

A、氨基酸评分又称为蛋白质化学评分

B、比值最高的为第一限制氨基酸

C、比值最低的为第一限制氨基酸

D、第一限制氨基酸的评分即为食物的氨基酸评分

E、可用于混合食物蛋白质评价

  • A,C,D,E

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