试题详情
简答题简述食品变败的原因和类型? ( 难度:1 )
  • 原因是:1) 微生物的作用:主要是细菌、酵母菌、霉菌。2) 食品本身的作用类型有:腐败、酸败、发酵
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题