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简答题简述蛋白质二级结构的定义,种类及维系键? ( 难度:1 )
  • 答:蛋白质二级结构是指蛋白质分子中某一肽链的局部空间结构,也就是该段肽链主链骨架原子的相对空间排列分布,并不涉及氨基酸残基侧链的空间排布。种类包括α-螺旋、β-折叠、β-转角、无规卷曲这四种,维系其稳定的键为氢键。
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