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单项选择题维生素B6作为酶的辅酶最重要的作用应为 ( )

A、参与氨基酸的合成、分解和互变

B、参与合成核黄素

C、作为糖原磷酸化酶组分，稳定酶分子

D、参与合成神经递质

E、参与合成尼克酸

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