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单项选择题肝脏在蛋白质代谢中的作用主要表现为

A、能合成和分泌除γ-球蛋白外的几乎所有血浆蛋白质

B、转化和分解支链氨基酸

C、生物转化作用以解氨毒

D、肝脏具有较强的储备能力

E、糖原合成作用

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