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单项选择题细菌明胶液化试验原理是( )。

A、某些细菌产生胞外酶，能使明胶分解为蛋白质

B、某些细菌产生胞内酶，能使明胶分解为蛋白质

C、某些细菌产生胞外酶，能使明胶分解为氨基酸

D、某些细菌产生胞内酶，能使明胶分解为氨基酸

E、某些细菌产生胞外酶，能使明胶分解为明胶酸

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