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单项选择题食品样品炭化的目的是

A、防止在灼烧时，因温度高导致样品中的水分急剧蒸发而使样品飞溅出去

B、防止易发泡样品在高温下发泡膨胀而溢出坩埚

C、防止炭粒被包住，灰化不完全

D、使灰化更容易进行

E、A、B、C、D均正确

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