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多项选择题关于食品采样方法，描述正确的是

A、种类和检验项目的要求而异

B、5～1kg

C、复核和备查三部分

D、国家对测定某些项目的采样量有明确规定，应按规定量采取

E、采样工作可由食品卫生管理或检验人员委托他人承担

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