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[材料题]
单项选择题1.样品经除去蛋白质后，经盐酸可水解为一分子葡萄糖和一分子果糖，通过测定还原糖水解前、后的差值来定量的糖类物质是

A、还原糖

B、总糖

C、蔗糖

D、淀粉

E、膳食纤维

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单项选择题2.这种碳水化合物不溶于水，其国标分析方法包含两种，第一法为酶水解法，第二法为酸水解法。这种碳水化合物是

A、还原糖

B、总糖

C、蔗糖

D、淀粉

E、膳食纤维

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