试题详情
单项选择题采用重量法测定食品中的纤维素，因含有下列哪个化合物和少量非蛋白氮，故称为粗纤维

A、多糖

B、木质素、戊聚糖

C、纤维素

D、木糖

E、木质素

  • B

  • 关注下方微信公众号，搜题找答案

热门试题