试题详情
单项选择题油脂品质下降通常称为油脂的(　　)。

A、氨基酸分解

B、酸价

C、酸败

D、蛋白质变性

E、磷脂变化

  • C

  • 关注下方微信公众号，搜题找答案

热门试题