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[材料题]
单项选择题1.人乳中主要的蛋白质是（ ）。

A、乳清蛋白

B、乳球蛋白

C、乳白蛋白

D、醇溶蛋白

E、酪蛋白

  • A

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单项选择题2.牛奶中主要的蛋白质是（ ）。

A、乳清蛋白

B、乳球蛋白

C、乳白蛋白

D、醇溶蛋白

E、酪蛋白

  • E

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单项选择题3.谷类中主要的蛋白质是（ ）。

A、乳清蛋白

B、乳球蛋白

C、乳白蛋白

D、醇溶蛋白

E、酪蛋白

  • D

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