营养（中级）［382］试题库诊断维生素A边缘状态和缺乏的新方法是（ ）。食物中的脂类所占比重最大的为（ ）。下列食物中铁的吸收率最高的是（ ）。限制性氨基酸的存在，可使机体（ ）。食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为（ ）。中链脂肪酸的碳链含碳原子数为（ ）。氨基酸模式是指蛋白质中（ ）。下列氨基酸中可以转变成半胱氨酸的是（ ）。人体需要的无机盐中的常量元素在体内总重量大于体重的（ ）。下列可提供能量的营养成分是（ ）。在维生素C的负荷试验中，受试者口服维生素C500mg，收集4h尿测定抗坏血酸的排出总量，若（ ）。计算氮平衡时，排出氮不包括（ ）。维生素B参与一碳单位代谢，因而影响核酸和DNA的合成，亦可影响同型半胱氨酸转化为（ ）。中国营养学会推荐成年男子每人每天锌的摄入量应为（ ）。n-6脂肪酸在营养学上是有价值的脂肪酸之一，如（ ）。维生素D缺乏可引起多种临床表现，但不包括（ ）。钴在体内的主要功能为（ ）。糖类与蛋白质相比，其元素组成不含（ ）。为预防碘缺乏，常在缺碘地区用碘化物强化食盐，碘加入量一般控制在（ ）。叶酸缺乏时表现为巨幼红细胞性贫血，主要是由于（ ）。当多不饱和脂肪酸摄入量增多时，应增加摄入的维生素是（ ）。氨基酸是组成蛋白质的基本单位，它们连接在一起是依靠（ ）。大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为（ ）。米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感，是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（ ）。构成人体蛋白质的氨基酸可分成必需氨基酸和非必需氨基酸，前者机体内不能合成，人体能够合成的氨基酸是（ ）。中国居民膳食指南教育人民群众摄取合理营养促进健康，其制定原则是（ ）。食物中维生素A和胡萝卜素较稳定是由于含有（ ）。骨骼中钙更新率随年龄增长而逐渐减慢，成年时每年更新2%～4%，更新一次约需（ ）。正常成人，蛋白质占体细胞的比例是（ ）。人体的能量消耗包括基础代谢、体力活动和（ ）。更多试题请关注下方微信公众号
