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[材料题] 患儿，男，2岁。以怕陌生人、不爱讲话就诊。查体：头发稀疏，色黄，皮肤发白，目光呆滞，表情木然，认知能力差，神经反射弱，体液及尿液均有较强的鼠臭气味。病史：家族中无类似患者，父母均健康，非近亲婚配，母亲孕期无异常。患儿出生时正常，无窒息，无癫痫发生。检验：血苯丙氨酸28mg／L，尿三氯化铁、二硝基苯肼实验均强阳性。
单项选择题1.该患儿的根本病因为( )。

A、家族遗传

B、苯丙氨酸羟化酶先天缺陷

C、1-磷酸半乳糖尿苷转移酶缺乏

D、焦磷酸酶先天缺陷

E、苯丙氨酸缺乏

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单项选择题2.最适宜该患儿食用的食物为( )。

A、山药

B、大米

C、面粉

D、鸡蛋

E、瘦肉

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