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- 单项选择题下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的是( )。
A、食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染
B、大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌
C、菌落总数是食品清洁状态的标志
D、食品中细菌总数超标表明对人体危害大
E、食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性
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