试题详情
- 单项选择题评价食物蛋白质的质量高低，主要看( )。
A、蛋白质的含量和消化率
B、蛋白质的消化率和生物学价值
C、蛋白质含量、氨基酸含量、生物学价值
D、蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值
E、氨基酸组成、蛋白质互补作用的发挥
关注下方微信公众号，搜题查看答案
热门试题
- 含镁丰富的食品是( )。A、绿叶蔬
- 维生素B6参与一碳单位代谢，因而影响核酸
- 下列哪项能反映机体内维生素C储存水平(
- 维生素B1又叫做( )。A、抗脚气病维
- 以下关于影响体力活动能量消耗的因素中，说
- 关于碳水化合物的说法错误的是( )
- 氨基酸吸收的主要部位在A、食管B、胃C、
- 食物中1g碳水化合物产生的热量是( )
- 1、可转化为类固醇激素的是( )。2、
- 人体瘦体组织消耗的能量占基础代谢的(
- 下列哪一种物质在体内不能由胆固醇合成A、
- 叶酸缺乏不会导致( )。A、巨幼红
- 维生素E含量最多的食品是( )。A
- 有关医技人员行为规范叙述正确的是（
- 食物特殊动力作用是指人体在摄食过程中，对
- 微量元素在人体中含量不超过体重的( )
- 脂肪摄入过多与许多疾病有关，因此要控制膳
- 生育酚中生物活性最大的是( )。A、α
- 以下营养成分热效应最高的是A、葡萄糖B、
- 下列食物蛋白质的消化率最高的是(