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- 单项选择题下列哪项是蛋白质生物价的计算公式( )。
A、生物价=食物氮-尿氮-粪氮
B、生物价=吸收氮100%
C、生物价=吸收氮-(尿氮-尿内源氮)
D、生物价=食物氮-(粪氮-粪代谢氮)
E、生物价=(储留氮÷吸收氮)×100
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