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[材料题] 女性，50岁，冠状动脉搭桥术后1年，现胸痛、憋气、喘息近3个月，胸部X线平片视双侧胸腔积液，诊断为“外伤性乳糜胸”。
单项选择题1.膳食原则和要求(　　)。

A、低脂肪、低钠、低蛋白质，高糖类

B、低盐、低糖类、低脂肪、高蛋白质

C、低脂肪、少渣、适量蛋白质和热量、高维生素

D、高蛋白质、高纤维、低脂肪

E、低脂肪、低钠、高蛋白质、高糖类

  • E

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单项选择题2.最首先考虑的膳食因素是(　　)。

A、优质大豆蛋白占总蛋白质50％以上

B、新鲜的水果和蔬菜以补充维生素

C、用中链三酰甘油代替大部分烹调油

D、避免动物脂肪

E、及早应用肠内营养制剂

  • C

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单项选择题3.忌用或少用的食物是(　　)。

A、咖啡

B、水果

C、豆制品

D、鱼

E、全脂乳

  • E

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