试题详情
[材料题] 大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。
单项选择题1.大米和大豆混合食用和作用是(　　)。

A、蛋白质含量增加

B、减少非必需氨基酸

C、蛋白质的损失减少

D、生物价提高

E、蛋白质的吸收率增加

  • D

  • 关注下方微信公众号，搜题找答案

单项选择题2.大米和大豆混合食用时，发挥了互补作用的氨基酸是(　　)。

A、亮氨酸和异亮氨酸

B、苯丙氨酸和色氨酸

C、蛋氨酸和赖氨酸

D、赖氨酸和苯丙氨酸

E、苏氨酸和色氨酸

  • C

  • 关注下方微信公众号，搜题找答案

热门试题