试题详情
- 单项选择题红糖的褐色来自( )反应和酶促褐变所产生的类黑素。
A、氧化
B、还原
C、羰氨
D、溶血
E、脱水
关注下方微信公众号，搜题查看答案
热门试题
- 下列哪项不属于食品强化目的( )。A、
- 孕妇及乳母易患骨软化症是由于缺少A、维生
- 发生食物中毒后，恶心、呕吐症状较为明显的
- 肥胖是指实际体重超过标准体重的( )。
- 大豆食品富含的氨基酸是( )。A、苏氨
- 急性苯中毒损伤的靶组织主要是( )。A
- 治疗亚硝酸盐食物中毒的特效药物是(
- 高原缺氧状态蛋白质代谢的特点哪项除外(
- 对胆碱酯酶有可逆性抑制作用的农药是(
- 1、Engel指数、收入弹性和人均收入及
- 以下哪项引起食物中毒因素中可留下后遗症(
- 1、暗适应时间延长可能缺乏的营养素是(
- 黄曲霉毒素中毒，主要靶器官是( )
- 谷类的第二限制性氨基酸是( )。A
- 关于低温环境下作业的人群，能量供给量应增
- 关于肉毒梭菌表述不正确的是( )。
- 1、维生素E最好的食物来源是( )。2
- 下列哪项可通过加热来避免的食物中毒(
- 1、她最可能缺乏的营养素是( )。2、
- 调制奶又叫人乳化奶，重点调制哪组营养素比