试题详情
- 单项选择题烹调蔬菜时损失较多的营养素为( )。
A、β-胡萝卜素
B、蛋白质
C、碳水化合物
D、脂肪
E、抗坏血酸
- E
关注下方微信公众号，搜题找答案
热门试题
- 最易供黄曲霉素产毒的食品为
- 婴儿喂奶后略受震动或吞咽空气较多后容易溢
- 某地农民从山上采摘野生蘑菇于家中食用，0
- 缺乏会使运动能力下降的物质是
- 饮用牛奶后，常引起胃肠不适、胀气、痉挛、
- 预防杂环胺类化合物污染的措施包括(
- 下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是(
- WH0、联合国粮农组织和联合国儿童基金会
- 关于细菌性食物中毒特点表述哪项正确(
- ( )可作为减肥食品的原料。
- 初乳营养成分极高，下列说法不正确的是(
- 孕妇摄入何种营养物质过少易发生酮症
- 下列属于食物中毒的疾病是( )。
- 下列哪种细菌易引起银耳变质中毒(
- 动物肌肉内碳水化合物的存在形式是( )
- 与母乳相比，婴儿配方奶粉缺乏生物活性物质
- 幼儿膳食中脂肪应占总能量的( )。
- 孕妇出现巨幼红细胞贫血主要是由于缺乏
- 目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要
- 食物中叶酸的烹调损失率为( )。