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单项选择题以下脂肪酸属于单不饱和脂肪酸的是( )。

A、棕榈酸(C18:0)

B、油酸(C18:1)

C、α-亚麻酸(C18:3)

D、γ-亚麻酸(C18:3)

E、花生四烯酸(C20:4)

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