试题详情
- 单项选择题蔬菜应现烧现吃，放置过久的熟蔬菜会出现
A、蛋白质分解
B、咸度增加
C、亚硝酸盐增加
D、水分增加
E、调味品分解
- C
关注下方微信公众号，搜题找答案
热门试题
- 我国推荐1岁以内婴儿蛋白质供给量为每日每
- 大米和大豆混合食用和作用是( )。
- 有关牛奶，正确的是( )。
- 下列细菌性食物中毒中可引起肝肾损伤的是(
- 乳母膳食营养充足时，婴儿在半岁以内哪种维
- 高温环境作业的人群应注意补充的必需氨基酸
- 甲醇对人致死量是( )。
- 关于畜禽肉脂肪含量的描述，不正确的是(
- 对防治放射损伤效果最好的蛋白质食物是
- 儿童对能量的需要不包括( )。
- 不卫生及不科学制作豆瓣酱、面酱等发酵食品
- 鱼类引起的组胺中毒的特点是( )。
- 下列关于航海环境特点描述错误的是( )
- 从事铅作业人员膳食特点为
- 以下哪项能引起肝肾损伤型毒蕈中毒(
- 一般认为，成人实测体重占理想体重百分比的
- 菌落总数的食品卫生学意义是( )。
- 高原环境下糖类代谢的特点是( )。
- 下列关于潜水作业特点不正确的是(
- 会出现神经损伤症状食物中毒的是(