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多项选择题下列关于脑卒中患者摄食训练的描述，正确的有

A、一口量训练：容易误吸时，每口食物量从少量（约1～4ml）开始，逐步增加

B、食物过多时，食块难于通过咽门，积存咽部，增大误吸危险；过少时，无法激发吞咽反射

C、调整进食速度，适当放慢

D、食块残留在口腔和咽部，吞咽后能听到咕噜咕噜的声音

E、应进行咽部残留食块的去除训练

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