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单项选择题盐析法沉淀蛋白质的原理是（）

A、 与蛋白质形成不溶性的盐

B、 降低蛋白质的介电常数

C、 调节蛋白质溶液的等电点

D、 使蛋白质溶液变成pI

E、 破坏水化膜

  • E

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