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单项选择题蛋白质的等电点是（）

A、 能使蛋白质变性沉淀时溶液的pH值

B、 蛋白质分子呈无电荷状态时溶液的pH值

C、 蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值

D、 蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值

E、 蛋白质分子正电荷和负电荷相等时溶液的pH值

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