发酵品的质量要求主要是( )A、气味芳香，无霉味与酸败_长北医考

多项选择题发酵品的质量要求主要是( ): A、气味芳香，无霉味与酸败味; B、曲块坚实，不散不碎; C、曲块表面布满黄白色霉衣; D、曲块内部有斑点; E、曲块表面布满黑色霉衣

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