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单项选择题关于酶的叙述，不正确的是

A、大多数酶的化学本质是蛋白质

B、只能在体内起催化作用

C、大多数酶的化学本质是蛋白质

D、结合酶含有小分子有机物的辅基或金属离子

E、单纯酶只含肽链

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