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- 简答题氮的含量测定:取干酵母片20片,精密称定,总重量为10.0116g,研细,精密称取其片粉0.5504g,经消化,蒸馏,用2%硼酸溶液50mL吸收,加甲基红-溴甲酚绿指示剂,用硫酸滴定液(0.05142mol/L)滴定至终点,消耗硫酸滴定液18.97mL,空白消耗该溶液0.06mL,已知标示量为0.3g/片,每1mL硫酸液(0.05mol/L)相当于1.401mg的氮。求干酵母片中蛋白质的含量。
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