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简答题设计碘量法测定维生素C含量的方法(包括操作步骤、滴定度的计算以及百分含量的计算公式)。
  • 取本品约0.2g，精密称定，加新沸过的冷水100mL与稀醋酸10mL使溶解，加淀粉指示液1mL，立即用碘滴定液(0.05mol/mL)滴定，至溶液显蓝色并在30秒内不退。维生素C在醋酸酸性条件下，可被碘定量氧化，根据消耗碘滴定液的体积，即可计算维生素C的含量。物质的量之比为)=1:2。

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