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简答题简述非水溶液滴定法测定维生素B含量的原理以及滴定度的计算、含量的计算公式。
  • 维生素B分子中含有两个碱性的已成盐的伯胺和季铵基团，在非水溶液中(在醋酸汞存在下)均可与高氯酸作用，根据消耗高氯酸的量可计算维生素B的含量。

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