强心苷和其他苷类成分相似，其苷键亦能被酸、酶水解，分子中如有酯键结构，还可被碱水解，强心苷中苷键由于糖部分的结构不同，水解难易有区别，水解产物也有差异。①温和的酸水解：用稀酸(0.02～0.05mol/L的HCl或H₂SO₄)在含水醇中经短时间(半小时至数小时)加热回流，此条件下可水解2-去氧糖的苷键。2-羟基糖的苷键由于2-位羟基的存在，阻挠了水解反应的进行。水解较为困难，不易断裂。②强酸水解：采用3%～5%盐酸或硫酸，此条件下，去氧糖和2-羟基糖的苷键均可以水解。但由于反应比较强烈，常引起苷元的脱水，产生缩水苷元。如羟基毛地黄毒苷，用盐酸水解，不能得到羟基毛地黄毒苷元，而得到它的叁脱水产物。