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简答题检测挥发油质量的化学常数有哪些？各自代表什么含义？
  • 每一种挥发油都有一定的化学常数，这是检测挥发油质量的重要指标，其化学常数包括酸值、酯值、皂化值。酸值表示挥发油中游离羧酸和酚类成分的含量指标，以中和1g挥发油中游离酸性成分所消耗KOH的毫克数表示。酯值表示挥发油中酯类成分的含量指标，用水解1g挥发油中所含酯所需要的KOH的毫克数表示。皂化值表示挥发油中游离羧酸、酚类和酯类成分总量的指标，以皂化1g挥发油中所需要的KOH的毫克数表示，等于酸值加酯值。

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